Comment fonctionnent les lyophilisateurs ?
Les aliments ou autres matériaux sont placés dans une chambre étanche au vide qui est refroidie entre -34 °C et -46 °C (-30 °F à -50 °F), en dessous du point triple des liquides que vous essayez d'éliminer (en général, le liquide principal que vous essayez d'éliminer est l'eau). Le matériau a le temps de geler, puis une pompe à vide crée un vide (réduit la pression) dans la chambre, réduisant efficacement la température à laquelle les liquides ou les solides se transforment en gaz. Une fois le matériau congelé, la chambre est progressivement chauffée (toujours sous vide), ce qui transforme le liquide congelé en vapeur ou en gaz par sublimation (lorsqu'un solide se transforme directement en gaz, sautant l'étape du liquide, d'où l'importance du point triple). Le point triple pour l'eau est de 0,01 °C et de 4,58 Torr.
Le processus élimine tout liquide de la matière, puis la chambre est ramenée à la pression atmosphérique par la réintroduction d'un gaz sec comme l'azote. Le matériau doit ensuite être conditionné dans un emballage mal scellé pour éviter la réintroduction de tout liquide. Tout au long de ce processus, la forme physique du matériau est conservée intacte, et l'humidité résiduelle encore présente dans le matériau est généralement de l'ordre de 1 à 5 %.
Jauges à vide pour lyophilisateurs
La plupart des lyophilisateurs fonctionnent sous vide approximatif (10-3 Torr jusqu'à 760 Torr ou atmosphère) en raison de la pression du point triple de l'eau à 4,58 Torr, de sorte que toutes nos jauges de vide approximatif conviennent parfaitement aux applications de lyophilisation. Pour une jauge active autonome, consultez les jauges actives à thermocouple MX2A ou à convection MX4A. Si vous préférez un contrôleur montable en rack, consultez le contrôleur MV2A et la jauge de vide passive à thermocouple 2A.
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Produits
Jauge à vide active pour thermocouple MX2A
- 1*10-4 Torr à 1000 Torr
- Des capteurs faciles à remplacer
- Excellente résolution et répétabilité
Jauge à vide active à convection MX4A
- 1*10-4 Torr à 1000 Torr
- Des sénateurs faciles à remplacer
- Excellente résolution et répétabilité
MV2A Régulateur de vide à thermocouple
- 1*10-3 Torr à 20 Torr
- Deux relais de processus
- Sortie analogique 0 V à 5 V DC
Jauge à vide à thermocouple 2A
- 1*10-3 Torr à 20 Torr
- Conception compacte et robuste
- Excellente résolution et répétabilité